(網(wǎng)經(jīng)社訊) 共享廚房「熊貓星廚」今日宣布已完成5000萬美元C輪融資，由國際基金組織Tiger Globa領(lǐng)投。這也是共享廚房領(lǐng)域首個(gè)C輪融資，本輪融資后，熊貓星廚總資產(chǎn)將達(dá)到8000萬美元。熊貓星廚表示，本次融資主要用于擴(kuò)大國內(nèi)共享廚房業(yè)務(wù)，加強(qiáng)商戶服務(wù)業(yè)務(wù)建設(shè)。
北京自空間店外賣區(qū)域
共享廚房模式的優(yōu)點(diǎn)顯而易見：一方面，生產(chǎn)和管理的集約化，有利于入駐商戶降低房租、人力成本，提高開店效率；另一方面，運(yùn)營方面的管理支持，可以使外賣商家生產(chǎn)出更加安全、放心的品質(zhì)外賣，形成品牌效應(yīng)，從而提高綜合競爭力。
熊貓星廚自2016年開始經(jīng)營，在近三年的時(shí)間里，從坪效、人效等方面幫助上千個(gè)餐飲品牌，提升效率，降低經(jīng)營成本。
“在過去的三年里，熊貓星廚已經(jīng)迅速發(fā)展，以跟上中國餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型，”熊貓星廚創(chuàng)始人李海鵬表示，“通過這一輪融資，我們希望通過快速擴(kuò)張，服務(wù)到更多的城市和核心商業(yè)區(qū)，以提供更多的產(chǎn)品，已達(dá)到幫助我們的商家更好更快地運(yùn)營?！?/p>
DCM中國聯(lián)合創(chuàng)始人Hurst Lin說?！皃anda selected的驚人增長軌跡證明了其經(jīng)驗(yàn)豐富的管理團(tuán)隊(duì)能夠有效地?cái)U(kuò)大規(guī)模?！?/p>
如今的熊貓星廚并不止步于場(chǎng)地、設(shè)備租賃的空間經(jīng)營，而將自己重新定義為“餐飲綜合服務(wù)運(yùn)營商”。涵蓋了餐飲集團(tuán)、連鎖店、餐飲單店等多種餐飲業(yè)態(tài)，入駐的知名餐飲品牌有海底撈、霸蠻牛肉粉、真功夫、Luckin Coffee 等。
足夠多的門店數(shù)和合作品牌數(shù)又將反哺熊貓星廚對(duì)地產(chǎn)、食材和設(shè)備供應(yīng)商和物流服務(wù)商的議價(jià)能力，曾強(qiáng)其業(yè)務(wù)體系搭建。
比如，熊貓星廚的廚房場(chǎng)地不僅有ISO9001的質(zhì)量體系認(rèn)證，還有國際認(rèn)可的HACCP認(rèn)證，以確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，并在上海門店率先獲得“專業(yè)網(wǎng)絡(luò)訂餐許可證”。
上海國權(quán)路店堂食區(qū)域
而在門店建設(shè)方面，熊星廚在擴(kuò)建新場(chǎng)地的同時(shí)，也在對(duì)老化場(chǎng)地進(jìn)行全面裝修升級(jí)，以達(dá)到更高的廚房標(biāo)注，更好的顧客體驗(yàn)。
在商戶管理方面，熊貓星廚加強(qiáng)對(duì)團(tuán)餐、運(yùn)營、品牌推廣等方面專業(yè)度的提升，以達(dá)到更好的幫助商戶的目的。
李海鵬表示，熊貓星廚的自身價(jià)值在于為餐飲品牌所提供的服務(wù)體系，這也將是它區(qū)別于市場(chǎng)上同類共享廚房的核心和長期良性的營收增長點(diǎn)。（來源：i黑馬）
